Eine große Studie hat untersucht, wie sich verschiedene Ernährungsgewohnheiten auf das Risiko für Psoriasis-Arthritis auswirken können. Das Team fand fünf Gewohnheiten, die mit einem geringeren Risiko zusammenhängen: **Rotwein trinken, Alkohol insgesamt (in Maßen), Käse essen, regelmäßiger Alkoholkonsum** und **Entkoffeinierten Kaffee** trinken[1]. Die Forscher schauten sich auch an, was da im Körper genau passiert. Bei Rotwein spielen bestimmte Vitamin-E-Arten (Gamma- und Beta-Tocopherol) und Zitrat eine Rolle. Beim Käse sind vor allem Arginin (eine Aminosäure) und das Verhältnis von Phosphat zu Threonin (ebenfalls eine Aminosäure) wichtig. Wer gerne entkoffeinierten Kaffee trinkt, hat auffällige Veränderungen bei den Aminosäuren Glutamat, Alanin und Ornithin. Das zeigt: Bestimmte Nahrungsmittel wirken sich wohl über bestimmte Stoffwechselprodukte im Blut auf die Entstehung von Psoriasis-Arthritis aus. Vielleicht kann eine gezielte Ernährung helfen, das Risiko zu senken[1].
Originaltitel: The mediating role of key amino acid and vitamin metabolite ratios in the effects of 5 dietary habits on psoriatic arthritis: A Mendelian randomization study